ينصح باستخدام العسل على مدار العام. ومع ذلك ، فهي تحظى بشعبية خاصة مع الناس في الخريف والشتاء.
جنبا إلى جنب مع نمو الطلب ، فإن نمو مبيعات المنتجات المزيفة ، وليس العسل الحقيقي في ازدياد أيضا!
سأقول على الفور أنه بدقة عسل مزيفة 100 ٪ ، فإنه من المستحيل تحديد في المنزل. وهذا يتطلب التحليل المختبري.
ومع ذلك ، لا يزال يمكن تمييز وهمية وهمية من العسل الحقيقي.
غالبًا ما يصنع العسل المزيف من شراب السكر ، مع إضافة العديد من النكهات والنكهات والملونات والنشا والمكثفات ، إلخ. وإليك بعض النصائح حول كيفية تحديد وهمية.
1. التفتيش البصري
يجب أن يكون العسل موحدًا في الاتساق ، ويجب ألا يكون هناك أي رواسب ، وكذلك الرغوة في الأعلى. وجود رغوة لا يعني أن العسل ليس طبيعيا. على الأرجح ، تم ضخه ببساطة من قبل مربي النحل المهمل في وقت مبكر. هذا المنتج يحتوي على نسبة عالية من الرطوبة ، ويمكن أن يخمر العسل.
لا ينبغي أن يقشر العسل - وهذا أيضًا مؤشر سيء. لكن لون العسل يمكن أن يكون مختلفًا ، لأنه يعتمد على الألوان التي أحضرها النحل الرحيق.
2. من حيث الوزن
عندما يتعلق الأمر بشراء العسل ، نسيان اللتر ، يتم قياسه دائمًا بالكيلوغرام!
في 1 لتر - 1.44 كجم من العسل. ولكن لسهولة التذكر ، يمكنك تقريب هذا الرقم إلى 1.5 كجم. العسل غير الطبيعي ، كقاعدة عامة ، لا يتوافق مع مؤشر الوزن هذا.
3. إلى اللمس
أسقط قطرة عسل على ظهر الفرشاة وفركها. العسل ، مثل الكريمة الجيدة ، يجب أن يمتص بالكامل في الجلد دون أن يترك رطباً أو زيتاً. أثناء نقل الدم ، يجب أن ينحدر العسل.
4. لتذوق
هناك المئات من أنواع العسل الأحادي ، وعسل polyfler ، والذي يتم جمعه من النحل بألوان مختلفة (مثل العسل يُسمى أيضًا العسل المخلوط) ، وأكثر من ذلك.
حاول شراء العسل من النباتات التي تنمو في منطقتك. طعم مثل هذا المنتج سيكون مألوفًا جدًا لك ويمكنك بسهولة تحديد المنتجات المقلدة.
5. حالة التجميع
العسل سائل وصلب. العسل الثابت ، ويسمى أيضا تقلصت. يمكن أن يكون القفص جيد الحبيبات ، والحبيبات الخشنة وشكل الشحم.
لا داعي للخوف من العسل الذي استقر ، على العكس ، هذا أحد المؤشرات على أنه طبيعي.
سرعة الأقفاص مختلفة. على سبيل المثال ، العسل من بذور اللفت يجلس في غضون أسبوع بعد ضخه ، ومن عباد الشمس لمدة شهر. هناك العسل الذي يحتفظ بحالة سائلة لفترة طويلة للغاية ، على سبيل المثال مع السنط الأبيض.
في الربيع والصيف ، وشراء العسل السائل فقط. تسوية العسل في هذا الوقت سيقول أنه في العام الماضي. وفي الخريف والشتاء ، على العكس من ذلك ، اشتري العسل السائل الذي تم تسويته في الوقت الحالي ، مما يشير إلى أن مربي النحل قام بتسخينه قبل البيع.
بعد التسخين فوق 42 درجة ، يفقد العسل خصائصه المفيدة تقريبًا.
تلميح! إذا لم يكن الفحص البصري والوزن والذوق موضع شك ، فلا تزال لا تتسرع في تناول كمية كبيرة من العسل من مربي نحل لم يتم التحقق منه.
للبدء ، اشترِ جرة صغيرة ، وفي المنزل ، قم ببعض التجارب البسيطة للتأكد من أن المنتج طبيعي.
(لا يوجد تقييم حتى الآن)
تحميل ...
