Honning anbefales til bruk hele året. Imidlertid er det spesielt populært blant folk om høsten og vinteren.
Sammen med veksten i etterspørselen øker også veksten i salget av forfalsket, ikke ekte honning!
Jeg vil med en gang si at med en nøyaktighet på 100% falsk honning, er det umulig å bestemme hjemme. Dette krever laboratorieanalyse.
Imidlertid kan en rå falske fremdeles skilles fra ekte honning.
Falske honning er ofte laget av sukker sirup, med tilsetning av forskjellige smaker, smaker, fargestoffer, stivelse, fortykningsmidler, etc. Og her er noen tips for hvordan du kan identifisere en forfalskning.
1. Visuell inspeksjon
Honning skal være jevn i konsistensen, det skal ikke være noe sediment, samt skum på toppen. Tilstedeværelsen av skum betyr ikke at honning ikke er naturlig. Mest sannsynlig ble han ganske enkelt pumpet ut av en uforsiktig birøkter i forkant. Dette produktet har et høyt fuktighetsinnhold, og honning kan gjære.
Honning skal ikke eksfoliere - dette er også en dårlig indikator. Men fargen på honning kan være annerledes, siden det kommer an på hvilke farger biene hentet nektar fra.
2. Etter vekt
Når det gjelder kjøp av honning, så glem liter, det måles alltid i kilo!
I 1 liter - 1,44 kg honning. Men for å huske enkelt, kan du runde dette tallet til 1,5 kg. Unaturlig honning tilsvarer som regel ikke denne indikatoren på vekt.
3. Berøringen
Slipp en dråpe honning på baksiden av børsten og gni den. Honning, som en god krem, bør absorberes helt i huden uten å etterlate en fuktig eller fet flekk. Under transfusjonen skal honning gå nedover.
4. Etter smak
Det er hundrevis av typer monofleur honning, og polyfler honning, som bier samlet fra forskjellige farger (slik honning kalles også blandet honning), enda mer.
Prøv å kjøpe honning fra planter som vokser i ditt område. Smaken på et slikt produkt vil være veldig kjent for deg, og du kan enkelt bestemme falsken.
5. Samlingsstatusen
Honning er flytende og solid. Hard honning, det kalles også krympet. Buret kan være finkornet, grovkornet og smultformet.
Ingen grunn til å være redd for honning som har lagt seg, tvert imot, dette er en av indikatorene på at det er naturlig.
Merdenes hastighet er forskjellig. For eksempel sitter honning fra raps innen en uke etter pumping, og fra solsikke i en måned. Det er honning som beholder en flytende tilstand i veldig lang tid, for eksempel med hvit akasie.
Om våren og sommeren kjøper du bare flytende honning. Sett av skatten på dette tidspunktet vil si at det er i fjor. Og om høsten og vinteren, tvert imot, kjøpe sådd, flytende honning på dette tidspunktet, vil indikere at birøkteren oppvarmet den før salg.
Etter å ha varmet over 42 grader, mister honning nesten helt fordelaktige egenskaper.
Tips! Hvis den visuelle inspeksjonen, veiing og smakstesten ikke er i tvil, må du fremdeles ikke skynde deg å ta en stor mengde honning fra en ubekreftet birøkter.
For å komme i gang, kjøp en liten krukke og hjemme gjøre noen enkle eksperimenter for å sikre at produktet er naturlig.
(Ingen vurderinger ennå)
Laster inn ...
