Gresskarpai med epler

0
10

ingredienser:

  • For testen:
  • Smør 100 gram
  • Eggeplomme 1 stk
  • Mel 1,5 kopper
  • Sukker 2 ss. skjeer
  • Rømme 1 ss. en skje
  • 2 ts bakepulver
  • Vaniljesukker 0,5 ts
  • Brødsmuler 3 ss. skjeer
  • For fylling:
  • Gresskar skrellet 400 gram
  • Epler 2 stk
  • Smør 1 ss. en skje
  • Malet ingefær 0,5 ts
  • Muskatnøtt 0,5 ts
  • Mark kanel 1 ts

Tilberedningsmetode:

Trinn 1 Kombiner mel, sukker og smør i en forberedt beholder. Slip til brødsmuler.

Gresskarpai med epler

Trinn 2 Tilsett egg og rømme.

Gresskarpai med epler

Trinn 3 Elt deigen godt. Pakk deigen i fastfilm og sett i kjøleskap i 1-1,5 timer.

Gresskarpai med epler

Trinn 4 Kutt gresskaret tynt.

Gresskarpai med epler

Trinn 5Smelt smøret i en panne og tilsett sukker.

Gresskarpai med epler

Trinn 6 Varm sukkeret i en panne over svak varme mens du rører kontinuerlig i 5-6 minutter. (Hvis sukkeret krøllet sammen til koagler, må du ikke fjerne det fra pannen, når gresskaret er tilsatt, vil disse bitene smelte).

Gresskarpai med epler

Trinn 7 Sett gresskaret og la det småkoke i 15 minutter.Gresskarpai med epler

Trinn 8 Skjær epler i tynne skiver.

Gresskarpai med epler

Trinn 9 Legg epler i gresskarpannen og la det småkoke i 5-10 minutter.
Tilsett deretter alle krydderne og bland forsiktig.

Gresskarpai med epler

Trinn 10 Del deigen i to deler (den ene delen skal være større enn den andre).

Gresskarpai med epler

Trinn 11 Smør en ildfast form med vegetabilsk olje, og dryss brødsmuler. Kjevle ut mesteparten av deigen i et tynt lag og legg i en tilberedt ildfast form slik at bunnen og sidene blir lukket.

Gresskarpai med epler

Trinn 12 Legg den avkjølte fyllingen i formen og glatt.

Gresskarpai med epler

Trinn 13 Kjevle ut andre halvdel av deigen, kutt i tynne strimler og ha på toppen av paien i form av et nett.

Gresskarpai med epler

Trinn 14Pisk proteinet med 1 ss sukker i et tykt skum.

Gresskarpai med epler

Trinn 15 Smør kaken med det tilberedte proteinet og sett i ovnen som allerede er forvarmet til 200 grader.

Gresskarpai med epler

Trinn 16 Stek kaken i 45-50 minutter.

Gresskarpai med epler

Bon appetitt!

1 stjerne2 Stjerner3 stjerner4 stjerner5 stjerner (8 rangeringer, gjennomsnitt: 4,13 av 5)
Laster inn ...

FORLAT SVAR

Skriv inn kommentaren din!
Skriv inn navnet ditt her