Feriesalat med kylling, fetaost og hollandaisesaus

0
50

ingredienser:

  • Kylling 500 gram
  • 2-3 gulrøtter
  • Grønne oliven 100 gram
  • Purre 1 stk
  • Brynza 150 gram
  • Granateple 1 stk
  • Dill gjeng
  • For hollandaisesaus:
  • Kyllingegg 2 stykker
  • Smør 80 gram
  • Sitron 0,5 stykker
  • Salt, rød pepper, sukker etter smak

Tilberedningsmetode:

Trinn 1 Salaten blir mer smakfull hvis du koker den fra deler av kyllingen, der musklene dominerer - hofter, ben, vinger. Kok opp kylling med dill, noen få hvitløksfedd og laurbærblad. Du kan legge skrellte gulrøtter i buljongen for ikke å koke den hver for seg.

Feriesalat med kylling, fetaost og hollandaisesaus

Trinn 2 Skrell kyllingen fra huden, som ikke er verdt å tilsette salaten. Fjern kjøtt fra bein, ta det fra hverandre i store biter. Skjær kokte gulrøtter i tynne sirkler, bland med kylling.

Feriesalat med kylling, fetaost og hollandaisesaus

Trinn 3 Skjær purre i ringer, stek i 1-2 minutter i forvarmet smør. Tilsett stekt purre og grønne oliven i kyllingen og gulroten.

Feriesalat med kylling, fetaost og hollandaisesaus

Trinn 4 For dressing - nederlandsk saus: bland eggeplommene med salt, sukker og juice av en halv sitron, før blandingen til en fortykning i et vannbad, hell deretter en tynn strøm av smeltet smør. Pisk hvite hver for seg, bland med smør og eggeplommer, og legg igjen til en tykning i badekaret. Smak til med en klype rød pepper, smak til med salatdressing.

Feriesalat med kylling, fetaost og hollandaisesaus

Trinn 5Rivet salt fetaost på det fineste rivjernet, du kan erstatte fetaost med fetaost. Legg salaten på en serveringsplate med et lysbilde, dryss revet ost over. Lag med ost skal være ganske tykt, for det første er det velsmakende, og for det andre vil salaten se ut som en snøsklie.

Feriesalat med kylling, fetaost og hollandaisesaus

Trinn 6For å gjøre salaten med kylling, fetaost og nederlandsk saus ser festlig ut, dekorere den med granateplefrø. Vinterstemningen blir skapt av små dillgrener, som kan legges ut rundt omkretsen av tallerkenen.

Feriesalat med kylling, fetaost og hollandaisesaus

Trinn 7 Festlig salat med kylling og fetaost krydret med nederlandsk saus skal ikke kokes flere timer før servering. Den mest optimale tiden er 1-2 timer, i løpet av denne tiden vil ingrediensene "få venner", men salaten vil beholde sin friskhet.

Feriesalat med kylling, fetaost og hollandaisesaus

Bon appetitt!

1 stjerne2 Stjerner3 stjerner4 stjerner5 stjerner (1 rangeringer, gjennomsnitt: 3,00 av 5)
Laster inn ...

FORLAT SVAR

Skriv inn kommentaren din!
Skriv inn navnet ditt her