Hva er forskjellen mellom brune og hvite egg

Sikkert du så egg med hvite og brune skall i butikkene i hyllene. Hvordan skiller de seg?

Det er forskjellige meninger om hvordan de er forskjellige.

Noen sier at hvite er mer sunne, andre roper at brune anses som kosthold.

Atter andre mener at hvite bærer slaktekyllinger, mens brune bærer bønder.

Det er også de som sier at smaken i egg også er forskjellig.

Så hva er forskjellen?

Fargen på egg påvirkes av fargen på laget.

Så, pockmarked kyllinger bære egg med brune og beige skjell.

Hvite kyllinger bærer tvert imot egg med et hvitt skall.

Jeg lurer på: den lysegule eller mettede gule fargen på eggeplommen avhenger av hva høna blir matet på.

Så forskjellen er hvilken rase av kyllinger som legger egg.

Kostholds- og bordsegg: hva er forskjellen

Hovedkriteriet som bestemmer forskjellen mellom kostholds- og bordsegg er deres friskhet.

Egg regnes som kosthold, hvis løpet ikke overskrider 7 dager etter riving. Dette tar hensyn til om de var lagret ved riktig temperatur eller ikke.

Bordegg kan lagres til kl 25 dager Det er også viktig å overholde temperaturforholdene.

Egg er et sunt produkt. Men ikke glem at hardkokt blir assimilert opptil 3 timer, så dette er ikke det beste valget for en matbit før sengetid.

Eggens friskhet er veldig enkel å bestemme: dypp den i en bolle med vann. Jo ferskere egget, jo lavere vil det falle. Et foreldet egg vil dukke opp.