ingrediente:
- Pentru test:
- Unt 100 grame
- Galbenus de ou 1 bucata
- Faina 1,5 cani
- Zahar 2 linguri. linguri
- Crema acru 1 lingura. o lingură
- 2 linguriță praf de copt
- Zahăr vanilat 0,5 linguriță
- Paine de pesmet 3 linguri. linguri
- Pentru umplere:
- Dovleac decojit 400 de grame
- Mere 2 bucăți
- Unt 1 linguriță. o lingură
- Ghimbir măcinat 0,5 linguriță
- Nucșoară 0,5 linguriță
- Scortisoara macinata 1 lingurita
Metoda de gătit:
Pasul 1 Într-un recipient pregătit, combinați făina, zahărul și untul. Se macină la starea firimiturilor de pâine.
Pasul 2 Adăugați ouă și smântână.
Pasul 3 Frământați bine aluatul. Înfășurați aluatul în folie de agățare și refrigerați timp de 1-1,5 ore.
Pasul 4 Tăiați subțire dovleacul.
Pasul 5Topiți untul într-o tigaie și adăugați zahărul.
Pasul 6 Încălziți zahărul într-o tigaie la foc mic, amestecând continuu timp de 5-6 minute. (Dacă în timpul încălzirii zahărul s-a sfărâmat în cheaguri, nu îl scoateți din tigaie, când se adaugă dovleacul, aceste bucăți se vor topi).
Pasul 7 Puneți dovleacul și fierbeți timp de 15 minute.
Pasul 8 Tăiați merele în felii subțiri.
Pasul 9 Se adaugă mere în tigaia de dovleac și se fierbe timp de 5-10 minute.
Apoi adăugați toate condimentele și amestecați ușor.
Pasul 10 Împărțiți aluatul în două părți (o parte trebuie să fie mai mare decât cealaltă).
Pasul 11 Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și presărați cu pesmet. Se toarnă cea mai mare parte a aluatului într-un strat subțire și se pune într-un vas pregătit pentru a coace, astfel încât partea de jos și părțile laterale să fie închise.
Pasul 12 Pune umplutura răcită în formă și netedă.
Pasul 13 Se întinde a doua jumătate a aluatului, se taie în fâșii subțiri și se pune deasupra tortului sub formă de plasă.
Pasul 14Bateți proteina cu 1 lingură de zahăr într-o spumă groasă.
Pasul 15 Ungeți tortul cu proteina pregătită și dați la cuptorul deja preîncălzit la t 200 de grade.
Pasul 16 Coaceți prăjitura timp de 45-50 de minute.
Bon pofta!
(8 evaluări, medie: 4,13 din 5)
Se încarcă ...
