ingrediente:
- Filo aluat 5-6 foi
- Mere 7 bucăți
- Zahar brun 100 grame
- Unt 150 grame
- Ouă de pui 1 bucată
Metoda de gătit:
Pasul 1 Merele trebuie tăiate și miezul este eliminat.
Pasul 2 Jumătățile pregătite încep să încerce formularele disponibile în casă. O va face forma sau tigaia în care merele vor fi puțin înghesuite.
Pasul 3Acum puneți tigaia pe foc și turnați 1,5 căni de zahăr brun și 50 de grame de unt pe o suprafață uscată. Uleiul nu trebuie să fiarbă, a arde, a bula - nu poate decât să înflorească.
Pasul 4 Pune mere într-un amestec de unt și zahăr, felii în jos și întunecă-le în felul acesta timp de câteva minute la foc mic. Imediat ce merele dau sucul și diluează zahărul, întoarceți cozile în jos, în această poziție, acestea vor fi coapte în tarta.
Pasul 5 Deasupra merelor se așează foile de aluat filo, frământându-le ușor.
Pasul 6 5-6 foi sunt suficiente, întorcând părțile sub mere. Pe partea de sus a ultimei foi, ungeți bine cu untul topit.
Pasul 7 Introduceți tarta în cuptor la t 180 de grade, dar mai aproape de fund. Ideea este: avem nevoie, astfel încât merele sunt măturate în caramel sub un capac de aluat fior fraged și vulnerabil, iar aluatul în sine s-a rumenit mai târziu, aproximativ 15-20 de minute. Scoate tarta taiata din cuptor. Vei vedea, siropul acela brun se balansează în jurul marginilor. Acesta este chiar stadiul. Dacă siropul cu suc de mere s-a evaporat întreg,atunci veți avea probleme de redresare.
Pasul 8 Și acum, în timp ce tortul este fierbinte, acoperiți tigaia cu o farfurie, apucați prosopul cu un prosop și întoarceți-l repede. Siropul va curge în jos și va înmuia filo de aluat.
Bon pofta!
(1 evaluări, medie: 4,00 din 5)
Se încarcă ...
